Palitos de Ajo
Palitos de ajo Preparación Incorpore a un bowl el contenido de Pan Maestro Masa de Pizza junto con el agua y el ajo previamente machacado (ver notas). Mezclar los ingredientes…
No hay nada más rico y saludable que comer un pan fresco recién hecho en casa, pero no siempre es fácil hacerlo, ya que debemos contar con todos los ingredientes, más tiempo para racionarlos y prepararlos. Es por ello que en Lefersa, inspirados en todos los amantes de la panadería, hemos creado una nueva línea de productos llamada Pan Maestro, presente en sus 3 variedades: Pan de campo, Centeno multigrano y Masa de pizza; productos de fácil uso, rápida preparación que te permitirán elaborar exquisitas preparaciones. ¡Simplifica tu vida con Pan Maestro de Lefersa y Atrévete a Amasar en Casa!
Cómo Funciona
Pan Maestro es un producto único en el mercado, al que solo debes agregar agua, ya que contiene todos los ingredientes necesarios en la medida justa, lo que permite ahorrar tiempo, un fácil amasado y óptimos resultados en el producto final.
Puedes prepararlo de la forma que tú quieras; amasado manual o también en tu máquina de pan.
Lefersa
La trayectoria y experiencia de Lefersa en la panificación te asegura un sabor delicioso, una textura crocante y un aroma inigualable, gracias a que cuenta con masa madre natural, sin adición de conservantes ni colorantes (“Etiqueta Límpia”).
Variedades
Pan de Campo
Pan Maestro en su versión Pan de Campo es una mezcla completa elaborada con masa madre e ingredientes netamente naturales, te permitirá un fácil uso en la preparación de hogazas tipo campo, pan amasado, ciabatta y mucho más gracias a su fácil uso, ya que contiene todos tus ingredientes favoritos incorporados.
Centeno Multigranos
Pan Maestro en su versión Centeno Multigrano es una mezcla completa elaborada con ingredientes naturales como cereales, masa madre y semillas te permitirá preparar hogazas tipo campo y panes multigranos con alto contenido de fibra gracias a su fácil uso, ya que contiene todos tus ingredientes favoritos incorporados.
Masa de Pizza
Pan Maestro en su versión Masa de Pizza es una mezcla completa elaborada con masa madre e ingredientes netamente naturales, te permitirá un fácil uso en la preparación de masas de pizza, pre-pizza, pizza a la piedra y mucho más, gracias a que contiene todos tus ingredientes favoritos incorporados.
Recetas
Pizza Maestra Vegetariana
Pizza Maestra Vegetariana (para 1 unidad) 1 Pre-pizza horneada Pan Maestro Salsa de tomates: 100 g Queso mozzarella: 250 g Aceitunas (sin carozo) Alcaparras Champiñones Choclo Pimentón Tomates Condimentos a…
Sándwich Maestro Multigrano de Hortalizas a la Mostaza
Sandwich maestro multigrano de hortalizas a la mostaza (para 1 unidad) 2 Rebanadas de Pan Maestro Centeno Multigrano Pimentón rojo o amarillo, sin semillas cortado en tiras Zapallo italiano cortado…
Sandwich Fresco de Campo
Sandwich Fresco de Campo (para 1 unidad) 2 rebanadas de Pan Maestro Pan de Campo Aceitunas sin carozo (con o sin amargo) Hojas de lechuga Hojas de albahaca Queso fresco…
Pizza Maestra Rúcula
Prepizza Maestra Rúcula (para 1 unidad) 1 Pizza pre-horneada Pan Maestro Masa de Pizza Salsa de tomates: 100 g Queso Mozzarella: 250 g Jamón serrano: 150 g Rúcula: 250 g…
Sandwich Maestro Multigrano
Sándwich Maestro Multigrano light (para 1 unidad) 2 Rebanadas de Pan Maestro Centeno Multigrano 1 Trozo de queso fresco o tofu 6 Mitades de tomate Cherry 10 Rodajas de aceitunas…
Sandwich Maestro de Campo
Sándwich Maestro de Campo (para 1 unidad) 2 Rebanadas de Pan Maestro Pan de Campo 1 Lámina de queso mantecoso 1 Lámina de jamón acaramelado 4 Rebanadas de tomate 4…
Preguntas Frecuentes
Es un conjunto de ingredientes unidos y mezclados para formar un producto de fácil aplicación. La ventaja de Pan Maestro es que cada uno de sus componentes se encuentran equilibrados en su justa medida y puedes obtener óptimos resultados, junto con ahorrar tiempo en la recolección de ingredientes.
No es necesario, debido a que tu premezcla ya cuenta con todos los ingredientes necesarios que te garantizan una segura fermentación (leudado) y excelentes resultados.
Puedes ayudarte con harina de trigo o cualquier otra harina que dispongas (centeno, integral, avena) hasta 50 g para no desajustar las medidas.
Sí, una vez vertido el contenido del envase y el agua, se puede agregar mientras preparas tu masa.
Si, teniendo la precaución de cubrir la masa con un film o bolsa plástica de manera de no deshidratar la superficie de ésta.
Puedes reemplazar los bannetons por pequeños cestillos de mimbre, bowls y paños de algodón enharinados o simplemente utilizar la superficie de trabajo espolvoreada con harina; además mantén siempre cubierta tu masa con un film plástico o paño de cocina.
Sí, debido a que las levaduras son seres vivos que reaccionan a los estímulos del medio (temperatura; condiciones climáticas y del medio donde las utilizas, entre otros), es factible que puedas hornear antes del tiempo señalado en la instrucción siempre y cuando la masa haya doblado el tamaño inicial desde que se inició la fermentación. Generalmente en primavera/verano las masas suelen tomar menos tiempo en fermentar.
Sí, aunque es poco probable. Debido a que las levaduras son seres vivos que reaccionan a los estímulos del medio (temperatura; condiciones climáticas y del medio donde las utilizas, entre otros), es posible que puedas hornear después del tiempo señalado en la instrucción siempre y cuando la masa haya doblado el tamaño inicial desde que se inició la fermentación. Generalmente en otoño/invierno las masas suelen tomar más tiempo en fermentar.
¡Muchas Preparaciones! Pan Maestro en sus versiones Pan de Campo y Centeno Multigrano te permiten preparar desde panes amasados hasta hogazas tipo campo; además puedes crear las figuras de pan que desees.
Dependiendo del tamaño de las piezas de masas que cortes, puedes obtener desde 2 hogazas de alrededor de 500 g hasta 10 a 14 panes de 100 a 80 g.
Dependiendo del tamaño de las piezas de masas que cortes, puedes obtener desde 2 hogazas de alrededor de 350 g hasta 7 a 9 panes de 100 a 80 g.
Los productos Pan Maestro una vez preparados, es recomendable consumirlos hasta 3-4 días después de elaborados, dependiendo de las condiciones de almacenaje.
Una vez abierto el producto y si no deseas utilizarlo de inmediato, te sugerimos almacenarlo en refrigeración y así podrás utilizar tu premezcla hasta 1 mes después de abierto el envase.